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文、圖／台南先生

只賣2樣餐點的豬排定食專賣店，每日限量供應只有中午吃得到，經常1個半小時內就完售，開店10分鐘就客滿，價格親民料多實在，是許多學生最愛的隱藏版美食

老闆說他開10年了，位在長榮新城國宅社區內，就在馬路旁，不算太難找

如果你營業時間還沒到就來，看到門口掛著這張「很抱歉已賣完」，不要緊張走進去就對了，那只是老闆忘了拿下來而已，但如果是中午12點以後看到這張紙，表示它真的賣完打烊了，就不用再進去問了

只賣中午，雖然是寫賣到下午2點，但根據老闆說法，大概12點半~1點就賣完了

老闆還沒開店我就來卡位了，問了一下老闆，他說雖然營業時間還沒到，但是可以先進來坐著等沒關係，非常親切

左上角有時鐘，可以看得到開店10分鐘後11:10就客滿了，大部份都是學生來吃居多

只有老闆1人作業，所以全部都是自助式

出餐時一樣是自助式，老闆會通知你到廚房拿，吃完記得把餐具放回廚房吧檯上

沒有外帶，沒有預訂，沒有外送

提供白開水跟甜到連台南人都會怕的冬瓜茶

菜單：只賣2樣，老闆說他每天只準備約40份，賣完就打烊

煮豬排定食：附白飯、小菜、湯

小菜基本上是老闆出餐時直接給，但如果真的有不吃的種類，可以跟老闆要求換別種

煮豬排有著類似日式丼飯的外觀，但是醬汁味道比較屬於台式

豬排浸泡在醬汁及蛋液中，肉質軟Q濕潤帶點嚼勁，如果喜歡吃酥脆口感的人，可以選炸豬排

昆布食堂（內容如有異動，依店家公告為準）

地址：台南市北區開元路249巷42號（長榮新城社區）

電話：06-2355080（無預訂，無外帶，無外送）

營業時間：11:00~14:00（賣完提早收，週日、一公休）

介紹台南隱藏版美食為宗旨

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